Các bạn tham khảo cách làm chi tiết video sau nhé
https://www.youtube.com/watch?v=ZBfNCci8SM8
Nguyên liệu làm gà nấu nấm đông cô :
– 800g gà ta (khoảng ½ con gà).
– 1 củ cà rốt.
– 20g nấm đông cô.
– Tỏi, hành tím, hành lá.
– Bắp non ( tươi hoặc ngâm )
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
– Hạt điều rang
Cách làm món gà nấu nấm đông cô :
Bước 1:
– Thịt gà mua về làm sạch, rửa với nước muối cho bớt mùi rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, thái lát dày khoảng 0.5cm.
– Nấm đông cô ngâm với nước khoảng 30 phút cho nấm nở ra, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần cuống nấm.
– Hành lá rửa sạch, thái thành khúc dài khoảng 2cm.
– Bắp non căt khúc vừa ăn, hoặc để nguyên trái
– Tỏi, hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3:
– Đặt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đợi dầu nóng lên cho tỏi, hành tím vào phi thơm.
– Khi hành tím vàng thơm thì cho thịt gà vào, đảo đều cho thịt gà săn lại, nêm vị vừa ăn.
– Tiếp đó bạn đổ nước vào nồi xâm xấp thịt gà, để lửa lớn nấu sôi rồi hạ lửa vừa cho thịt gà chín. Bạn cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút. Nấm, bắp non ( nếu bắp tươi ) thì cho vào ít muối , hạt nêm ướp cho thấm vị khi gà chín cho vào nồi tiếp tục nấu lửa vừa.
– Khi cà rốt bắt đầu mềm, nấm chín bạn đảo nhẹ nhàng.
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi nấu tiếp trong vài phút nữa sau đó tắt bếp.
– Bạn có thể cho hạt điều đã rang vào để tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn.
Bạn cho ra tô và dùng ngay khi còn nóng, cho hành ngò vào và thưởng thức
Chúc các bạn ngon miệng !