CÁCH LÀM PIZZA BẰNG ĐẾ CÓ SẲN ĐƠN GIẢN
Chuẩn bị:
- Đế bánh đã nướng sơ qua( bạn mua sẵn )
- Sốt cà chua
- Phomai mozzarella. ( bào hoặc thái mỏng)
- Nhân pizza tùy ý đã xào chín. Lưu ý nên xào nhân nhạt một chút vì nướng bánh mất nước sẽ mặn hơn.
Một số loại nhân bánh thông dụng: - Pizza xúc xích, jambon: Cắt lát đều 1 thanh xúc xích hun khói, 1 miếng jambon
- Pizza bò băm, sốt cà chua, ngô ngọt:
Đây là loại pizza phổ biến và được ưa thích nhất. Ta cần chuẩn bị 2 lạng thịt bò, 1 lạng thịt lợn xay cho khoảng 5 đế bánh size 20cm.
Đầu tiên, cắt nhỏ 1 quả cà chua, 1 chút hành tây và phi thơm. Đậy vung để nắp cà chua mềm, sau đó cho hỗn hợp thịt xào thơm oregano, tiếp tục cho thêm khoảng nửa củ hành tây to, ngô ngọt vừa xào chín tới. - Pizza hải sản, sốt cà chua, ớt chuông.
Tôm, mực cắt miếng vừa ăn, xào thơm cùng gia vị, lá thơm oregano,ớt chuông.
Nướng bánh: - Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho lò nóng đều trước. Cho đế bánh vào nướng qua cho bánh giòn đều trước. Nướng từ 1-2ph nếu muốn ăn bánh xốp, 3-4ph nếu muốn ăn bánh giòn.
- Bỏ bánh đã nướng ra ngoài, phết 2 thì sốt cà chua lên đều mặt bánh. Rắc 1 lớp phomai bào, tiếp tục phủ nhân bánh đã xào chín lên, và cuối cùng rắc thêm 1 lớp phomai bào lên trên cùng.
- Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C đến khi pho mai chảy đều trên mặt bánh và đế bánh giòn là được.
- Cẩn thận lấy ra đĩa và cắt thành 6-8 miếng bằng kéo hoặc dao bản rộng.
- Nếu không có lò nướng bánh, bạn có thể nướng bánh bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu có chế độ nướng hoặc chảo chống dính nắp kính. Nướng bánh bằng chảo trước, lật đều 2 mặt cho 2 mặt nóng đều, xém vàng. Sau khi phủ nhân( như các bước trên) thì cho vào lò vi sóng ở chế độ nướng quay tầm 4-5ph cho Phomai tan chảy đều trên mặt bánh( chú ý quan sát trong lò), nếu dùng chảo thì đậy nắp vung chảo lại, bật lửa bé và nướng bánh đến khi phomai chảy mềm.